Garden 91 季刊第十五號

多了一味的家常菜

1 人評分
  • 出版日期:2012/05/05
  • 語言:繁體中文
  • 字數: 20,060
電子書售價:NT$ 0
暢讀包
輕暢讀
暢讀包
人氣暢讀

本書為流動版面EPUB,適合用 mooInk、手機、平板及電腦閱讀。

此雜誌目前尚未開放訂閱。

N0.15/2012立夏特刊:多了一味的家常菜

食物,
記載著回憶與情感,可以輕觸味蕾,
但卻重重地打在心上,讓人從流口水到流淚水,無法止歇。
尤其,是家的味道。

一本關心人、自然、文化與設計的季刊 |立春、立夏、立秋、立冬出版

相關推薦

  • 完全不累收納Play No.39 斷捨離!減量收納學

    電子書售價:NT$ 139

    先學會減量取捨,收納才會做的好!能提昇空間使用率的「減量收納學」! 家裡的東西總是亂糟糟、無法長期的收整乾淨,到底要怎麼樣才能把東西都一一歸納、好找又方便拿取呢? 收納很難做好,其實最大主因是「家裡擺放的東西太多」!物品種類太多、難以分類,分不清楚需要或不需……

  • 秘密讀者(2016年3月):音聲,文字,感官的調配比例

    電子書售價:NT$ 150

    從今年開始,每逢期數是「3的倍數」時,我們就會策劃一個比較龐大的專題,來提出台灣的文學圈裡,比較少思考的問題或者理論。本期就是我們的第一次嘗試,所以這次的專題罕見地刊出了七篇文章的超大規模,從理論的基本介紹、重要書單的提出、國外的研究現況,一直到「這些理論可以怎麼介入台灣文學?」的評論實踐,呈現一套...

  • 秘密讀者(2016年6月):東南亞文學,與台灣的距離

    電子書售價:NT$ 150

    閉上眼睛,問自己:您能夠說的出幾位泰國作家的名字?越南呢?菲律賓、印尼、馬來西亞、柬埔寨⋯⋯呢? 本期《秘密讀者》策劃的超大型專題「東南亞文學,與台灣的距離」,就是從上述的提問開始的。光是專題本身就有十篇文章,試圖為大家介紹地理上離我們非常近、但理解上離我們非常遠的東南亞文學。

  • 秘密讀者(2016年4月):有耳無嘴--台語語文政策

    電子書售價:NT$ 150

    本期《秘密讀者》,在新政府上台一個月前,策劃了「有耳無嘴——台語語文政策」專題,盤點未竟的台語運動軌跡,並且期待接下來的可能性。「挑戰秘密讀者」專欄則推出李金蓮的《浮水錄》,三篇評論文章並列之後,作家卻表示「有個關鍵處被漏掉了」,這究竟是怎麼回事呢?需要大家一起讀,確認兩造說...

  • Life Plus  熟年誌 2013年12月號

    Life Plus 熟年誌 2013年12月號:開民宿,賺人生 |退休的夢想生活

    電子書售價:NT$ 120

    【開民宿,賺人生 |退休的夢想生活】 熟年人在職場打滾數十年,「擁田一畝」的鄉間生活遂成渴望,希望藉由豐富的人生閱歷和經濟實力打造專屬的夢想家園,與來自四面八方的旅人分享生命故事,不過為了讓夢想禁得起檢視,這次我們拜訪了三組風格相異的民宿主人:花蓮伊万里、南投青蛙ㄚ婆ㄟ家、苗栗南庄眉山居,分...

  • 漂亮家居 06月號/2018 第208期

    電子書售價:NT$ 139

    適切設計,家再小都好住

  • 犢月刊-NO.28

    電子書售價:NT$ 0

    想讓孩子養成閱讀習慣,要幫他們挑書嗎?要和他們一起讀嗎?要禁止他們讀某些書嗎?如果他們就是不想讀書呢?換個角度想,我們自己小時候,是怎麼養成閱讀習慣的?教養書裡談閱讀的不勝枚舉,本期《犢月刊》訪問廖玉蕙、石芳瑜及白映俞三位專業不同、但都有「母親」身分的作家,談談她們的閱讀養成過程,以及對親子閱讀的第...

  • 漂亮家居 07月號/2016 第185期

    電子書售價:NT$ 139

    本期封面故事Cover Story 外觀、吧台&設備、傢具&動線、外帶區 Cafe Design設計咖啡館 不敗關鍵提案 咖啡文化在台灣扎根之深,咖啡館設計風格蔚為潮流,成為不可錯過的風景,本期特別拆解咖啡館設計元素,空間靈感一次到位,並從中找到最對味的設計。

  • 完全不累收納Play No.40 省力清潔工具大評比30+

    電子書售價:NT$ 139

    準備迎向新年!超省時、最省力的家事偷吃步大公開! 即將邁向2012年,免不了要開始進行一番大掃除,但是想到要整理的瑣碎工作就覺得心煩,讓達人們來幫幫你吧!如何有效的做好一年之初的掃除及收納行程,讓你比別人提早一步擁有必勝的美好開始。 掃除想要省……

  • 漂亮家居 10月號/2010 第116期

    電子書售價:NT$ 118

    獨門單品推薦挑好傢具,按圖索驥採購 有效率,選購秘技傳授省到錢! 達人帶路 買到物超所值好傢具-年度蒐藏版 到底符合預算又兼具美感的傢具上哪兒找?如何挑到好傢具又怎麼辨別材質呢?大賣場適合挑哪種類型傢具?漂亮家居邀請多位達人逛遍各大精……

  • 完全不累收納Play No.41:IKEA.MUJI.特力屋.大創收納用品超強活用技

    電子書售價:NT$ 139

    IKEA、MUJI無印良品、特力屋、大創四大人氣品牌.不可錯過的收納用品超強總整理! 市售收納用品五花八門且種類繁多,究竟該如何選、如何挑才能真正符合我的收納需求呢? 本期封面故事蒐集了四大居家品牌的人氣收納用品,讓達人教你最實用的挑選準則和搭……

  • 漂亮家居 2月號/2011 第120期

    電子書售價:NT$ 118

    內容介紹 結合一般讀者對最新的設計裝修最新知識學習,以及對大面精采空間圖片的需求,輔以提供全球觀點的最新居住設計潮流報導,讓一般大眾及專業設計師,皆能從輕鬆地閱讀方式中學到實用知識與最新資訊。以「貼近生活層面的未來居住潮流」為重點,結合未來住宅空間型式、建材選用、傢具傢飾選搭方式、色……

  • 漂亮家居 07月號/2018 第209期

    電子書售價:NT$ 139

    讓生活更舒適的關鍵── 裝潢五金  設計裡不容忽視的微小力量

  • 漂亮家居 08月號/2015 第174期

    電子書售價:NT$ 139

    【封面故事COVER】 Tiny Space Design 超迷你空間革命 全球經濟、人口與土地結構變化,催生出迷你空間需求,當空間不再寬敞,卻得兼顧使用得宜,看全球設計師們如何使出混身解數,展現最獨具的設計。 ◎Part1 Tiny Space……

  • 漂亮家居3月號/2011 第121期

    電子書售價:NT$ 118

    作好嵌入機能設計 裝修不花冤枉錢 居家新潮流 隱藏式家電 收納有效率

  • 詳細書訊

    就算我們的家常菜色是一樣的,多少都還是有些許差異,因為家家都有自己的味覺情感。

    ──編輯台

    在閱讀齊邦媛的「巨流河」一書時,看到了這麼一段話:「母親認為東北的大醬最好吃,就是台灣說的甜麵醬。東北因黃豆又多有好,一般家裡都會作這個醬…等黃埔軍校的學生來,母親就給他們切一段段的黃瓜,蘸大醬吃,然後又端出酸菜火鍋。有人一邊吃一邊掉眼淚,因為想起家來了。這些人這一生沒再回去了。…母親在她自己的幸福中,覺得每個沒有家的東北孩子都是她的孩子。」

    八年抗戰中,齊家舉家逃難,後來輾轉在湖南落腳安頓,迎來的卻是風雨交加的除夕夜,齊邦媛的父親集合了他保護的中山中學的數百個流亡學生一起包餃子,許久沒吃過熱飯的孩子們興高采烈地吃了一頓逃難中的真正家鄉味。

    離家的孩子能得著一頓撫慰思鄉之情的年夜飯,會是多麼淚中帶笑,笑中有淚的經驗啊!家鄉菜或父母的家常菜是安慰劑,帶著療癒力,飽肚,也餵養靈魂。食物,記載著回憶與情感,可以輕觸味蕾,但卻重重地打在心上,讓人從流口水到流淚水,無法止歇。尤其,是家的味道。

    謝謝本期所有作者的分享,在編輯的過程中每道菜都都讓我垂涎欲滴,每道菜都提點了我家庭的意義與價值,每道菜都讓我回想到母親站在廚房的身影,以及她這一生幾十年來為我們打點的飯菜。她的家常菜,別人也許都會燒,但有一味,只有我家有,那就是她對我們的愛。

    家常菜,真的可以好簡單,無一絲特別,卻能在家庭成員心中超越山珍海味,凌駕任何佳餚,只因它調入了家的芬芳與情感的滋味。家常菜,也真的可以很獨特,別無分號,天下無敵。不管是簡是繁,是濃是淡,它就是一個家族滋味的圖騰。

    你家一定也有家常菜吧!現在,或許該起身去謝謝那個正在為你開伙備菜的人,因為她(或他),你才沒有陷身在外食的餐盤中,你才有機會累積著家的味道,在腦海中儲存味覺的記憶,就像本期一位作者說的:「母親告訴我只要好好記得那道菜的味道,你就一定做得出來。」所以,好好記住家常菜的酸甜苦辣吧!或許在某一個落寞的時刻,只需它的出現,你就能破涕為笑。

    關於Garden 91

    一本關心人、自然、文化與設計的季刊 |立春、立夏、立秋、立冬出版

    Garden 91是一本由非營利組織編輯出版的非營利刊物

    它集結了一批想要用自己的專長對社會有所貢獻的設計師、作者、台灣新農民、藝術家跟一些在特殊領域中工作的人。

    它不只講台灣,也講世界。

    它不只講農業,也講生活、大自然、設計、人生與教育。

    雖然這只是一本小小的刊物,我們卻希望它像一面闊視鏡,讓大家看到更廣的天地,並從中感到生命的溫熱與美好。

    Garden 91誕生在世界金融風暴的開始,但我們相信即使在最糟的年代,我們仍不該停止鼓勵人們行善或造福鄰人,因為人與人的這些彼此關懷,永遠是我們心靈的綠洲。若連這些也失去了,那我們才是真正的進入了生命的風暴之中。

    ──編輯台  葉姿吟

    更多資訊,請至:http://garden91.pixnet.net/blog

    目錄列表

    劃線註記

    購買後可以劃線與撰寫書評
    劃線列表(1
    最近瀏覽與試讀
    Garden 91 季刊第十五號