小日子享生活誌 12月號/2013 第20期

  • 出版日期:2013/12/01
  • 語言:繁體中文
  • 頁數: 98
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【料理的風景】

「關於空間、食物料理與人的風景」

法國美食家布里亞-薩瓦蘭曾說「與其他場合比,餐桌旁的時光最有趣。」「與發現一顆新星相比,發現一款新菜肴對於人類的幸福更有好處。」因為有好吃的食物和舒適的用餐環境,兩者同時兼具,往往能夠帶給人心靈與感官上的雙重滿足。

揮別沈悶紛亂的2013年,12月號《小日子》編輯團隊找了8間在台灣各地,各具特色的餐廳、小館子與攤子,或許這些餐廳無法以飲食評論的角度來定義,但是這些餐館的主人對於食物和營造用餐空間,卻有著細膩醇厚的心意,希望來用餐的人,不只求溫飽,而是可以同時感受到料理的風景。

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    料理的風景

    ~「關於空間、食物料理與人的風景」

    法國美食家布里亞-薩瓦蘭曾說「與其他場合比,餐桌旁的時光最有趣。」「與發現一顆新星相比,發現一款新菜肴對於人類的幸福更有好處。」因為有好吃的食物和舒適的用餐環境,兩者同時兼具,往往能夠帶給人心靈與感官上的雙重滿足。

    揮別沈悶紛亂的2013年,12月號《小日子》編輯團隊找了8間在台灣各地,各具特色的餐廳、小館子與攤子,或許這些餐廳無法以飲食評論的角度來定義,但是這些餐館的主人對於食物和營造用餐空間,卻有著細膩醇厚的心意,希望來用餐的人,不只求溫飽,而是可以同時感受到料理的風景。

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    巷子裡小酒館 有里昂鄉村的家常味
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    孔廟附近攤子賣手工磨的杏仁茶
    吃甜鹹的可麗餅 看鐵牛車與老玩意

    Part2 Liz的飲食文學

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