跟著節氣吃蔬果:一輩子都好用的安心蔬果採買料理聖經

  • 出版日期:2013/10/30
  • 語言:繁體中文
  • ISBN: 9789868933132
  • 頁數: 207
紙本書定價:NT$ 380
電子書售價:NT$ 266

本書為固定版面格式,建議您使用平板或電腦閱讀。

◎ 40項蔬果&8種香味蔬菜,介紹盛產季節,挑選原則到保存方式及180個蔬活Q&A,所有資訊不藏私大公開。

◎ 示範70道簡單美味的蔬食料理,由學經歷豐富的專業大廚親自示範,且每道料理皆附上貼心的TIPS。

◎ 專家大解惑:台北市瑠公農業產銷基金會&「買好物達人」朱慧芳&全台有機農夫市集,帶讀者一步步認識自然的在地好味。

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    作者簡介   

    林勃攸

    現任明道大學餐旅管理學系助理教授

    經歷:
      新竹煙波大飯店餐飲部西餐主廚
      嘉義縣名都觀光渡假大飯店義大利廳主廚
      福朋喜來登飯店西餐主廚
      台北喜來登大飯店12廚副主廚
      台北西華大飯店副主廚
      亞都麗緻大飯店副主廚

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