如何奠定食安基礎?

16 人評分
  • 出版日期:2013/12/12
  • 語言:繁體中文
  • 字數: 9,735
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本書為流動版面EPUB,適合用 mooInk、手機、平板及電腦閱讀。

從塑化劑到黑心醬油,食品生產過程摻假、以低廉化合物替代正確用料,甚至生產地就遭污染,案例層出不窮,民眾防不勝防。《如何奠定食安基礎?》整合「關鍵評論網」的報導與評論,力求吃喝不必提心吊膽,邀請您一起探討。

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    撓場的科學

    撓場的科學:解開特斯拉未解之謎,揭曉風水原理,領航靈界取能、星際通訊的人類發展新紀元!

    電子書售價:NT$ 315

    李嗣涔博士結合最新實驗研究發現, 以穿梭陰陽界的「撓場」科學解密,成就人類大躍進的下一步! 從解開特斯拉日誌機密、風水原理, 領航靈界取能、星際通訊、物理農業和醫療新科技,可望解決能源危機, 預言21世紀的「撓力文明」即將興起!

  • 4.7
    霍金大見解

    霍金大見解:留給世人的十個大哉問與解答

    電子書售價:NT$ 375

    本書將是你最後一次能讀懂霍金的機會 牛頓給了我們答案,霍金卻給了我們問題。 而且霍金所提出的問題,仍將在往後數十年間, 持續引領出重大的突破與進展…… 我們將可歸因於,我們是站在霍金肩膀上的緣故。 ——索恩(Kip S. Thorne),2017年諾貝爾物理獎得主  

  • 4
    生命解碼

    生命解碼:啟航宇宙尋根之旅

    電子書售價:NT$ 224

    量子力學就是一部人類的自我追尋之旅,找到本源的宇宙數據庫。 從量子物理、數學演算,探索人類意識創造宇宙的生命真相。 當AI機器人比人類聰明能幹時,生命的真相是什麼?靈魂存在嗎? 科學家隱而不談的祕密,量子力學的發展歷史,就是一本追尋生命真相的歷史教科書。 量子力學應該是靈魂的...

  • 4.6
    電學之父(修訂版)

    電學之父(修訂版):法拉第的故事

    電子書售價:NT$ 175

    人類歷史上最偉大的「物理哲學家」 一生充滿傳奇,卻又平凡的愛的故事

  • 4
    眺望時間的盡頭

    眺望時間的盡頭:心靈、物質以及在演變不絕的宇宙中尋找意義

    電子書售價:NT$ 455

      全書以物理定律貫穿,差別地對待所有原子、分子、生命和你與我。第三人稱的外部科學觀察,加上第一人稱的內在思索,將個人歷程、科學理念、概念與事實交織匯集。作者論述時大量運用類比和隱喻,以非技術用語來解釋所有必要的觀點,特別艱澀的概念以簡短摘述代之,讓只具最粗淺背景的讀者都能一路跟隨不致迷途。

  • 4
    關於物理的100個故事

    關於物理的100個故事

    電子書售價:NT$ 280

    與眾不同的「書」情方式,前所未有的「悅讀」體驗! 一樣的物理,不一樣的物理故事!  

  • 5
    有機化學天堂祕笈Ⅰ

    有機化學天堂祕笈Ⅰ

    電子書售價:NT$ 300

    沒錯,有機化學的確很難!但這並不表示你沒辦法在有機化學上拿到高分。 只要根據這本《有機化學天堂祕笈》按步操兵,你就能在有機化學課中如魚得水,快樂得像在天堂! 

  • 4.5
    別鬧了,費曼先生

    別鬧了,費曼先生:科學頑童的故事

    出版日期:2018-05-31
    電子書售價:NT$ 375

    笑鬧中的真智慧   費曼得過諾貝爾獎,是近代最偉大的理論物理學家之一。他同時也可能是歷史上唯一被按摩院請去畫裸體畫、偷偷打開放著原子彈機密文件的保險櫃、在巴西森巴樂團擔任鼓手的科學家。他曾經跟愛因斯坦和波耳討論物理問題,也曾在賭城跟職業賭徒研究輸贏機率。

  • 5
    手機、咖啡、情緒的化學效應

    手機、咖啡、情緒的化學效應:一日24小時的化學常識

    電子書售價:NT$ 280

    「化學在做什麼啊?」 「化學就是我們生活的全部啊!」 有趣的萬事萬物皆可用化學找到答案 知識滿分!娛樂滿分! 最有趣的「生活裡的化學」開課啦! 明鏡週刊、德國亞馬遜排行榜暢銷書 108課綱最適合教師導讀的基礎科學探究與實作範本

  • 費曼物理學講義 I:力學、輻射與熱(2)力學

    出版日期:2019-09-18
    電子書售價:NT$ 300

    《費曼物理學講義》共有三大卷,展現了最偉大的物理教師——費曼博士的獨到見解,以及縱覽物理學的非凡功力。第I卷的主題為力學、輻射與熱,共有六冊,第2冊涵蓋力學的重要觀念:牛頓三大運動定律、動量守恆、向量、功與位能、相對論、以及時空。

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    我是誰、我從哪裡來、要到哪裡去? 生命意義與宇宙真相的三大終極問題,盡在量子力學及混沌理論之中。 本書以淺顯易懂、娓娓道來的方式從全像原理、暗物質與暗能量、費曼的路徑積分、耗散結構理論、玻爾茲曼大腦、人擇理論等等一一對宇宙的面貌與人生的意義進行解析與證實,從科學到宗教,從老子到柏拉圖...

  • 我的人生簡史

    我的人生簡史

    出版日期:2014-01-31
    電子書售價:NT$ 210

    史蒂芬.霍金或許是這個時代最聰明的宇宙學家。 他以一系列的暢銷科普著作讓全球讀者驚嘆不已, 一步步揭開宇宙的奧妙。 現在,霍金首度將目光轉向自己, 向世人揭露他的人生與思考演進。  

  • 4.2
    讓世界變簡單的日常物理學

    讓世界變簡單的日常物理學:徹底了解萬物本質,辨別真相與欺詐

    電子書售價:NT$ 210

    亞馬遜分類榜長期排行第一! 物理不好沒關係! 一本就讓你跟上未來、看懂電影、了解身邊的為什麼。 讀了這本再也沒有搞不懂的設定!   了解物理學,映入眼簾的景色都會改變 日本的宇宙論、物理學首席專家為讀者解開全新的世界觀點。

  • 5
    溫度到底有多高

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    電子書售價:NT$ 105

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    圖解化學更新版

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    電子書售價:NT$ 250

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  • 4.3
    七堂簡單物理課

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    電子書售價:NT$ 263

    用最浪漫的語言,體現近代物理如詩般美麗的內涵 重力波對你如謎,但七堂簡單物理課,卻可以把近代物理,解釋得如詩般美麗   獻給沒有科學背景的讀者,透過最美麗、最詩意,且最易懂的短短七堂簡單物理課,就能完全掌握近代物理精髓。

  • 次元空間理論-1〈無機化學篇〉

    次元空間理論-1〈無機化學篇〉:數字數學、哲學、天文、物理、無機化學、解剖生理學-大一統空間維度學說

    電子書售價:NT$ 77

    在這個知識暴炸的時代,各种科學知識層出不窮,相對地科學知識背後的哲理少有人探究,有太多的科學知識知其然而不知其所以然,心靈倍感空虛,科學和哲學本應相輔相成,目前的情況,實驗科學和符號數學畸形發展,筆者寫作動机是以哲學和數字數學方法探究科學,陳述自然科學的研究心得,相信它是重要的理論,有學術价值。

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    從塑化劑到黑心醬油,食品生產過程摻假、以低廉化合物替代正確用料,甚至生產地就遭污染,案例層出不窮,民眾防不勝防。《如何奠定食安基礎?》整合「關鍵評論網」的報導與評論,力求吃喝不必提心吊膽,邀請您一起探討。

     

    作者簡介

    關鍵評論網 The News Lens

    The News Lens設立於2013年8月。我們是一群對於現今媒體不滿又想要做出一些改變的人。有一直在媒體產業的編輯,有多年在海外各地工作的專業經理人,還有對於網路技術有熱情的開發者,以及一群對於我們這個夢想有興趣,願意一起幫忙的實習生、朋友以及許多外稿作者。

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    王大師

    部落客,曾任職於金融業、國營事業、與媒體業。曾於美、日、韓長居。知道這些就好,如還想知道更多,就來大師論壇一遊。

    陳仁豪

    台灣、美國紐約州、中國執業律師。在台美中工作過,開過事務所、待過數家高科技公司,旅遊過三十餘國,熱愛流浪、美食和棒球,曾經走遍天涯海角尋找城市一角小酒館,對大聯盟球星一一如數家珍,很幸運有不少樂於分享心得的朋友,因此常有題材可供創作。https://www.facebook.com/attorneychen

    劉子瑜

    新生代鍵人,因搭上金融風暴的列車失業,選擇一個人出走旅行,而重新找到自己的人生方向,以寫作創作為志。目前旅居日本,著有《旅行給我的12種覺醒》。
    https://www.facebook.com/just.write.down

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