廚房裡的中醫師

5 人評分
  • 出版日期:2013/10/30
  • 語言:繁體中文
  • ISBN: 9789862724767
  • 字數: 40,758
紙本書定價:NT$ 280
電子書售價:NT$ 196

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食物就是最好的藥,但該怎麼吃,怎麼用?

知名中醫院院長、同時是兩個小孩的媽媽,因為經常下廚自製菜餚和點心給家人食用,李思儀中醫師將這些具有藥性的食物整理出來,嚴選19種辛香料、24種蔬食、23種果類、13種五穀雜糧,最常見的食材、最簡單的料理方法,藉由自然的食物從內而外的調理身體,照護全家健康!

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  • 詳細書訊

    一般人以為中醫具有藥性的食材多是藥草類,其實不但許多中藥材本身就可以入菜,而且在我們每個人的廚房之中,有很多食材也都具備防病治病的功效。

    食物就是最好的藥,但該怎麼吃,怎麼用?

    知名中醫院院長、同時是兩個小孩的媽媽,因為經常下廚自製菜餚和點心給家人食用,李思儀中醫師將這些具有藥性的食物整理出來,同時針對現代文明生活病症(例如憂鬱症、3C產品使用過度的眼睛過勞)、居家保健(例如控制血壓、小感冒),她歸納出常用且容易購買到的79種食材,包括19種辛香料、24種蔬食、23種果類、13種五穀雜糧,並詳列其「食癒」方法,教你不用看醫生,不用吃藥,只要吃對食物,就能不藥而癒。

    瞭解了每種食物的屬性之後,只要在自家廚房就可以輕鬆調配出屬於自己體質的飲食,除了可消除常見的小病症,也藉由自然的食物從內而外的調理,打造健康不易生病的體質。

    你知道嗎?你吃下去的食物,會反應在你的身體健康狀態中,
    吃對食物就能擁有健康的身體,還能改善身體的小病痛,
    所以可別小看自己廚房中的食物,絕大多數都具有療效,
    比如,稻米性涼,糯米性溫,小米性亦涼,特別具有除內熱之效。如果小孩很容易流鼻血,平常多喝些小米粥,改善體內的熱象,自然而然就能減少流鼻血的次數。

    又如,櫻桃性熱,多食則生內熱;如果擔心吃多了上火,那就來杯甘蔗汁吧。這就是一物解一物。甘蔗汁還能治療反胃,但必須加入些生薑汁效果才會明顯。這就是藥物配伍的功效,透過不同的搭配法,讓其功效達到一加一大於二。

    了解食物的功效,一方面不會亂吃導致身體失衡,再方面可以照顧家人,如果不小心失了衡,趕緊再用其他食物來幫助導正。

    很多人不認為某些食物吃多了或吃偏了,有什麼大不了,但深入了解後才發現原來每種食物都有其特殊屬性,治療之道就在於藉由食物的特殊偏性,改善導正失去平衡的身體。熱者寒之,寒者熱之,健康之道就在於如何回到平衡之中,飲食與治療的道理亦在其中。

    作者簡介

    李思儀 中醫師

    學經歷
    國立台灣大學畢業
    北京中醫藥大學碩士
    台灣中醫師特考優等
    中國醫藥大學中醫師特考班受訓
    台北市聯合醫院仁愛院區醫師
    台灣大學傳統醫學社指導老師

    現任
    李思儀中醫診所院長
    台灣中醫臨床醫學會會員
    台灣中醫家庭醫學會會員
    台灣經絡美容醫學會會員
    中國順勢醫學會會員
    國家網路醫院駐院醫師

    曾任
    台北漾媽咪坐月子中心顧問醫師
    台北悠之家產後護理之家顧問醫師

    各大媒體經歷

    TVBS「健康兩點靈」、三立「養生我知道」、八大「十點NEW一下」、東森「57健康同學會」、高點「打卡按個讚」、 超視「食在有健康」、 「請你跟我這樣過」、新唐人亞洲電視台「談古論今話中醫」等節目受邀醫師。

    「親子天下寶寶季刊」、「新生報醫療版」、「自由時報醫療版」、「人間福報醫療版」、「大紀元副刊醫療版」、「嬰兒與母親雜誌」等特約專欄醫師。

    著作
    《做對月子不會老:美女中醫師親身傳授改善體質關鍵30天 》
    《不吃西藥:中醫媽媽養出不生病、不過敏的健康孩子 》
    《做對32件事,生個健康好寶寶》CD有聲書,(楊濬光醫師/合著)

    李思儀中醫診所www.facebook.com/dr.lee520
    李思儀醫師頻道www.fanily.com.tw/index.do

    媒體推薦

    我當媽媽後,因為要餵母乳,都會特別注意自己每一口吃下肚的東西,不管是自己或是兒子,遇到各式身體上的問題,總能在李醫師身上得到有效的解決方法。如今她把所有秘方都整理出來,實在太適合我這種新手媽媽了!-知名藝人 王怡仁

    食物不僅是用來食用,更能用以療病,中醫的奧妙不僅是在於診間治療,同時也潛藏在日常的生活中。很高興李醫師能將中醫的精髓文化透過這本書描繪得淋漓盡致,分享給大家,讓每個人的廚房都有位中醫師來守護大家的健康。-----台北市中醫師公會名譽理事長 陳旺全

    《廚房裡的中醫師》彷彿又帶我回到小時候那個熟悉的廚房,一種傳承的記憶,讓我重溫那一雙溫柔的巧手端出來充滿愛的養生料理。推薦這本隨處可讀的好書給您,願您隨時都有健康為伴。------暢銷書作家、馬甲線女神張婷媗

    比起人工的營養品,天然對人體沒負擔的食品,實在是健康太多了。而這本《廚房裡的中醫師》就像是我們的參考書一樣,讓我們跟著這本書美的健康,美的自然吧!------知名藝人 陳怡蓉

    《廚房裡的中醫師》和以往中醫的書籍大不相同,從生活中的記憶和臨床經驗,談食材,教食譜,幫助讀者在照顧全家人口腹之欲的同時,了解到吃進肚子裡的食物,其實有著更多的深度,也充滿了「魔力」!在廚房中隨手可得,懂它,更能物盡其用。-----新聞主播、節目主持人黃文華

    原來家中的廚房內、冰箱裡,那些隨手可得的自然食材與食物,竟可以從內而外的調理我們的身體,照護全家人的健康,真的好像是請到了中醫師回到家裡替我們把關健康。-----知名部落格作家 維尼媽

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    • 山楂對於高血脂同時伴隨血壓偏高的患者,也有改善的作用,主要是山楂能活血、化痰、消脂。
    • 柿餅上面常有白白的粉末,很多人在吃的時候會把這層白粉洗淨,那就可惜了「柿霜」。柿霜能清熱,特別是針對咽喉和口舌的發炎疼痛,可藉由柿霜消炎之功來止痛。
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    • 可加上2g的川貝末,更能加強功效
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