中壢佬的小日子

澗仔壢文化生活導覽手冊

3 人評分
  • 出版日期:2013/10/10
  • 語言:繁體中文
  • 字數: 32,499
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中壢,古時稱澗仔壢,三百年前,一群渡海來臺的閩粵移民入駐中壢拓墾,愈來愈多客家人選擇在此落地生根,形成了以客家族群為主體的聚落,因其地理位置為老街溪、新街溪所環抱,客語將溪流造成的坑谷稱為「壢」,遂以「澗仔壢」命名。開發初期,澗仔壢即是南北往來的重要驛站,清代劉銘傳在此興建鐵路,再加上日治時期的經營,形成北臺的集散中心,更突顯其位居交通樞紐的重要地位,昔日來往北部臺北、新竹兩大都市的商旅也習慣到此休憩歇腳,取其中途轉運之意,於是「中壢」就此定名。而舊時中壢的範圍,亦包含現今平鎮的部分區域。

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詳細書訊

中壢開發的時間極早,居民沿著老街溪河域一帶聚集,客庄市街在此孕育而生,形成擁有悠久歷史的「中壢老街」。

日治時期大正年間,不知何人將「中壢老街」簡稱,於是出現「中壢老」一詞,泛指從中壢火車站一帶到老街溪東岸的街區範圍。「中壢老」的別稱,精鍊地一語道盡當地的開墾史。這個歷經繁榮變遷、時代更迭的古老河域,仍默默留存著先民的腳步與在地人的成長記憶,歷史懷舊的韻味在那些街坊間愈陳愈香。

不過,來到「中壢老」,會發現它一點也不老,反而憑著深厚歷史底韻的沃土,孕育出時下最新潮的文化,並將傳統與時尚匯聚於一身,形塑出獨有的地方情調。這本手冊載錄了在地人今昔的記憶,並以插畫的手感原味畫出三代同堂的「中壢佬」家族,帶領讀者認識不同世代所記憶的吃食、玩樂等面向,原貌呈現地道的生活況味,藉著深富人文風情的走訪,讓你熟悉正港的老街溪文化。

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書評

  • lulu19950806 lulu19950806寫了書評。
    身為桃園住民的你我都該讀一讀.....
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  • Jackie Jackie分享了劃線。
    「牛搵水」,是客家人對燒麻糬的暱稱,因為湯圓浸在黑糖裡像是牛在泥中打滾的樣子,遂有如此逗趣的別稱。
  • dromiyeh dromiyeh分享了劃線。
    中壢作為牛肉麵的大本營,儼然成了這道美味的朝聖基地,因為當年北臺最重要的禽畜集中地就設置於新明市場一帶,肉品市場交易的活絡,加上軍團與眷村入駐中壢近郊等社會因素,使牛肉麵的滋味得以避開客家人不吃牛的忌諱,在此落地生根,以物美價廉的姿態帶進常民生活中,成為在地人不可忘懷的美味記憶,也造就新明牛肉麵的名聲遠播,迄今飄香數十載,即使今日牛肉麵店四處林立、遍布全臺,這些帶著舊時美味的老店仍屹立不搖。
  • dromiyeh dromiyeh分享了劃線。
    中壢、平鎮作為客家庄的最大據點,沿街巷弄仍保留地道的客家口味。說到傳統客家菜,脫離不了「鹹、香、肥」,此根源先民拓墾之地多荒僻,為了補充體力、鹽分又能滿足口感,於是在烹調做法上呈現此三大特色,再加上客家人以米為主食,遂發展出米製的點心和別具特色的粄食。
  • dromiyeh dromiyeh分享了劃線。
    「上街」和「下街」區分之淵源,是由於日人對中壢驛的開發經營,帶起「上街」商業繁榮的契機,其地理位置大約是從中壢火車站到中正路前半段的範圍,此區當年匯聚拓植株式會社、電燈株式會社、農業倉庫、輕便車辦事處等設立,因而時常可見西裝筆挺的日人在此出入,形成早年的商業樞紐中心。在臺灣仍處於農業社會時代,上街挾交通樞紐之便,不僅形成商賈聚集的情景,也成為民生用物的集貨處;嫁妝行、布店、第一市場、五十幾年的文具店、傳統糖果店、小吃店、中平路水果街……過去人們賴以維生的物資全聚集在此。而於清代早有開發的下街,因位置靠近老街溪、離中壢驛較遠的緣故,論富庶熱鬧的程度自然稍稍不及上街。
  • dromiyeh dromiyeh分享了劃線。
    人也能在這湛藍角落覓一處寧靜時光
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