台灣茶,你好

2 人評分
  • 出版日期:2013/07/15
  • 語言:繁體中文
  • ISBN: 9789571357621
  • 字數: 46,618
紙本書定價:NT$ 300
電子書售價:NT$ 210

本書為流動版面EPUB,適合用 mooInk、手機、平板及電腦閱讀。

「從最初的感動,到現在的信念,從未改變過;
就是希望在自己每一天的生活中,都能有一杯好茶相伴,
將這一份甘甜美好,分享給周遭的每一個人。」

本書以短篇文字,搭配圖片,讓讀者跟著作者,一起品茗、一起沏茶。
從文字進入台灣的茶文化、茶產業,
看到以台灣茶為主的茶世界、即將襲來的茶潮流,
喝一杯,真正的台灣茶。

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  • 詳細書訊

    你喝過,真正的台灣茶嗎?
    你知道,什麼是真正的台灣茶嗎?

    「從最初的感動,到現在的信念,從未改變過;
    就是希望在自己每一天的生活中,都能有一杯好茶相伴,
    將這一份甘甜美好,分享給周遭的每一個人。」--林昱丞

    你想像中的茶,該是怎麼樣的意象?
    又跟著怎麼樣的故事,啜飲著入喉的、又是怎麼樣的人生體悟?

    讓我們,一起走入溫潤的茶世界,
    重新認識,什麼是「茶」。
    當咖啡掩蓋茶香,當這座島嶼上的人們,
    習慣喝上一杯咖啡而非一杯茶來開啟一天的生活,
    茶,變得越來越遙遠,遙遠得像傳說的回憶。

    基於一個想要改變台灣茶的信念,
    將台灣茶帶到另一個境地,讓社會能重拾美好價值,
    在短暫的生命中,用力感受到真正的美好。
    自紫砂壺沖沏而出的茶湯,不那麼傳統,現代地以香水瓶包裝著,
    就從這一個既衝突又富有美感的故事開始,開始讓茶回到生活之中……

    跟著本書—
    漫遊茶葉文化,重新認識這片土地的茶香
    淺嘗一口茶湯,讓濃醇而帶有韻味的滋味入喉
    記憶,第一口讓人戀戀不忘的,
    台灣茶好味道。

    本書以短篇文字,搭配圖片,讓讀者跟著作者,一起品茗、一起沏茶。
    從文字進入台灣的茶文化、茶產業,
    理解我們每日暢飲,卻未曾深入了解的茶世界。
    看到以台灣茶為主的茶世界、即將襲來的茶潮流,
    喝一杯,真正的台灣茶。

    作者簡介

    林昱丞

    1981年10月15日生,台灣大學法律系畢業。

    從進入台灣茶的世界後,微觀生活中的恬淡沈靜,細嚐生命中的點滴幸福。每日飲茶,與茶相伴,看見台灣茶的另一種可能,2009年9月,與好友們一同創立京盛宇,每日每夜,持續在城市的角落中,沖泡這片土地上,最純淨、最美好的風味。

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      在沖泡完成時可將茶湯的溫度控制在約攝氏七十度,飲用一兩口後,就會接近熱茶風味表現最佳的攝氏六十五度。
    • svawang svawang分享了劃線。
      使用沸水在三至四分鐘沖泡三百c.c.的熱茶,完成的茶湯溫度大約在攝氏八十度上下
    • svawang svawang分享了劃線。
      果是阿里山金萱,就會有非常迷人的牛奶糖香;如果是東方美人,就可以聞到初戀般的酸甜果蜜香;如果是輕焙杉林溪烏龍,就可以聞到烘焙焦香和蜜香交織的古早味
    • svawang svawang分享了劃線。
      茶海是泡茶時,收集茶湯的容器。例如:泡茶用一百五十c.c.的紫砂壺,茶海用五百c.c.,約可收集三泡茶湯後開始飲用。
    • svawang svawang分享了劃線。
      大部分的台灣茶以春、冬兩季的品質較好,但有一些茶種,例如:東方美人茶、紅茶,則必須選用夏茶[1]製作,更能表現出特色。
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