大師輕鬆讀035:沖泡咖啡心

星巴克「一次一杯」的事業

  • 出版日期:2011/12/01
  • 語言:繁體中文
  • 字數: 14,133

本書為流動版面EPUB,適合用 mooInk、手機、平板及電腦閱讀。

本期目錄

● 五分鐘摘要
● 早期的星巴克
● 萬丈高樓平地起
● 快速成長
● 經營理念的爭辯
● 股票上市
● 未來之路
● 回應與討論

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  • 詳細書訊

    主題看板

    咖啡心,企業情

    星巴克大紀事

    1971年 第一家店在美國西雅圖帕克市場商區開幕。創辦人為傑若‧鮑德溫和高登‧波克。
    1982年 蕭茲加入,擔任零售業務與行銷總監。此時,星巴克開始為高級餐廳與義式濃縮咖啡店供應咖啡豆。
    1983年 蕭茲赴義大利米蘭出差,當地義式咖啡吧令其印象深刻。返國後,認為西雅圖極有潛力發展類似的咖啡吧文化。
    1985年 蕭茲自立門戶,成立「今日咖啡」,店中全使用星巴克出品的咖啡豆。
    1987年 「今日咖啡」與星巴克合併,新公司沿用星巴克為企業名稱。星巴克在芝加哥、溫哥華分店開幕,此時有17家分店。
    1991年 成為全美第一家提供包括兼職員工股票選擇權的私人企業。分店數116。
    1992年 在那斯達克掛牌上市,分店數165。
    1996年 Starbucks Coffee International與日本SAZABY Inc.合資,海外分店在日本開幕。全球分店數為1,015。
    1997年~2003年 海外分店陸續開幕,包括星加坡、菲律賓、台灣、泰國、紐西蘭、馬來西亞、英國、中國、科威特、韓國、黎巴嫩、瑞士、以色列、奧地利、印尼、德國、西班牙、波多黎哥、墨西哥、希臘、杜拜、香港、卡達、沙烏地阿拉伯、澳洲等地等國。全球分店數達6,294家。

    「當我往前看,我看到一個遠超過星巴克25年歷史的未來,我們展望的企業是一個偉大、永續、仍舊熱誠推廣好咖啡給全世界每個人的公司;在每一杯咖啡中,公司店面就會提供一次美妙的體驗,豐富社區民眾的生活。但我希望我們的勇敢和對傳統觀念的反抗,也能把公司帶往新方向,強化品牌的力量,發明令人驚喜的新產品,透過許多管道銷售,或許跨出咖啡,投入其他與民眾日常生活相關的產品,未來充滿許多令人興奮的機會。」——蕭茲

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      A"Mission Review"team was also established to monitor whether Starbucks lived up to its mission statement which gathered feedback from employees.
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      “員工是團隊中有價值的部分,不只是損益表上的一個項目。
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      「隨著時間過去,我們達成了每項目標,也增強了自信心,加速開店腳步,每年都要超越自我。以11家店為基礎,我們在1988會計年度開了15家新店,下一年,就決定增開20家。當我們發現達成目標不像表面那麼難,就自我挑戰更難的目標。
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      “在星巴克成長階段, 蕭茲有意識地延攬經驗比自己更好的經理人, 而非指定忠心的部屬擔任高階經理。
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